tisdag 3 juli 2012

Baked Alaska Cupcakes - Svenska mått


Här kommer då Baked Alaska-receptet översatt till gram och deciliter. Lägger inte upp själva receptbeskrivningen, tycker väl att det kan räcka med den engelska. (Ja, jag är lat och receptet är långt!) Men om någon ger sig på att göra dessa och känner att något är oklart när det gäller tillvägagångssättet, så är det bara att fråga förstås!

Cashewnötcupcake med björnbärsrippel

Cupcake:
75 g smör
0,75 dl cashewnötter, finhackade (Ca 60 g)
2 dl socker
3 ägg
2 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma
2,5 dl vetemjöl
En nypa salt
1,5 dl standardmjölk

Björnbärspuré:
4 dl björnbär
2 msk vatten
3 msk socker


Mörk chokladglass med cashewnötpraliné

Glass:
125 g mörk choklad, 70% kakaohalt
2 dl standardmjölk
3 äggulor
1 1/4 dl socker
2 dl vispgrädde
En nypa salt
0,5 tsk vaniljextrakt

Praliné:
1,5 dl florsocker
0,5 dl vispgrädde
20 g smör
0,5 tsk vaniljextrakt
0,5-1 tsk havssalt
100 g hackade cashewnötter


Maräng 

6 äggvitor
1,5 dl socker
2 tsk citronjuice

Är jättespänd på att få veta resultatet av tävlingen nu, men det ska tydligen inte bli klart förrän i slutet av månaden. Det är hur många fina bidrag som helst, så det kommer nog bli riktigt svårt för de som sitter i juryn!

Jag får koncentrera mig på nästa tävling under tiden, tänkte vara med i denna. Planerar att provbaka lite nästa vecka. Ni kan räkna med att det blir en del bullrecept på bloggen framöver, med andra ord :) Om någon vet om någon rolig baktävling förresten, får ni gärna tipsa!

2 kommentarer: